سوالف للجميع
(http://www.swalif.com/forum/index.php)
- سوالف المطبخ
(http://www.swalif.com/forum/forumdisplay.php?f=49)
- - على مين الإفطار اليووووووم ؟؟؟؟
(http://www.swalif.com/forum/showthread.php?t=199150)
على مين الإفطار اليووووووم ؟؟؟؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  :: على مين الإفطار اليووووووم ؟؟؟؟ :: موضوعـنـا بـعـنـوان عـلى مـين الإفـطـار ويـتـلـخـص فـي أنـه يـتـم كـل يـوم اخـتـيـار شخص للـطـبـخ طـبـعـا واسـتـضـافـتـنـا لـديـه ومن ثـم تـنـتـقـل الاسـتـضـافـه إلى آخر يختاره من سـبـقـه في إعـداد الإفـطـار.. :p يـعـنـي الذي يـتـم اخـتـيـاره مـسـبـقـا عـلـيـه أن يخـتـار التالي .. وذلك بذكر اسم العضو أو العضو التالي.. أتـمـنـي أن أرى مـشاركـات من الجميع .. :: طبعا الفكرة استوحيت من هذا الاقتراح !!! .. :banana: :: سأبدأ بنفسي .. وأتمنى يعجبكم الإفطار .. :think: |
 .. يا حيّاالله بالجميع !! .. نورتونا !! .. التمر والماء شيء أساسي ... المشروبات الباردة ====================  عصير البرتقال بالفراولة ذو الرغوة المميزة وما أروع البرتقال بفيتامين (ج) مضاد الأكسدة الذي يجدد الحيوية، والفراولة بطعمها المرطب ولنشرب معا هذا العصير المصنوع من كليهما : المقادير : - 2 فنجان من عصير البرتقال . - فنجان ونصف من مركز مشروب المشمش. - فنجان من الفراولة المجمدة . الطريقة : يتم خلط المكونات في الخلاط لعشرين ثانية، حتى تتكون له رغوة . يصب ويتم تناوله فور صبه كي لا تقل فيتاميناته الرائعة . ___________________________________________________________ عصير امبراطور المقادير: 1-لب المانجو 2-سكر حسب الرغبة 3-حليب سائل0يفضل طازج الطريقة: يتم خلط جميع المواد السابقة مع بعض بالخلاط حتي يمتزج لب المانجو ويصب في اكواب ويزين بشريحة مانجو/ويمكنك ايضا عمل سلطة الفواكهة باستخدام اي نوع ترغبين به ثم تضاف على عصير الامبراطور مع كرة من بوظة الفانيليامع تزين الكوب بالكريما وقطع الفراولة +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ المشروبات الساخنة =================== قهوة اللوز المقادير: 1 ملعقة طعام حليب بودرة 5 ملاعق طعام دقيق رز مصري 1 ملعقة طعام هيل كاستين كبيره ماء بارد كاستين كبيره ماء حار كاستين صغيره لوز حجازي محمص ومدقوق 5 ملاعق طعام لوز حجازي مدقوق غير محمص الطريقة: 1- نضع الحليب ودقيق الرز في قدر ثم نضع عليها الماء البارد ويقلب ثم نضع الماء الحار ويقلب جيدا ثم نضع الهيل. 2- نضعه على النار لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار وتقلب بعيدا عن قاع القدر. 3- نتركها لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة ثم نضع اللوز الأبيض ويقلب ثم نضع السكر حسب الذوق. 4- تصب في أكواب التقديم وتزين باللوز المحمص وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية.... _____________________________________________________________ شوكلاته حاره المقادير: 2ملعقة شوكلاته نسكويك أو جالكسي وماء مغلي سكر حسب الرغبه الطريقة: نغلي الماء جيدا حتى يفور. ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف عليه الشوكلاته والسكر . ثم يتم تقديمه. +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ المقبلات ===============  السلطة الزرقة هي نوع من السلاطة اللذيذة المرطبة توصف بالزرقة رغم إنها ليست زرقاء، وربما يرجع تسميتها بهذا الاسم لتداخل ألوان مكوناتها من الخس الأخضر والجبن الازرق والتوست البني والخردل الاصفر والطماطم الحمراء مما يكسبها لونا متداخلا وربما لان الجبن المستخدم يسمى بالجبن الأزرق، لكنها ليست زرقاء عل أي حال. - المكونات: - ملعقة من مسحوق الخردل. - ملعقة صغيرة من السكر. - 3 فصوص من الثوم المهروس. - 3 ملاعق من زيت نباتي. - ملعقة من الخل. - 100 جرام من الجبن المسمى بالجبن الأزرق. - 4 شرائح توست بنّيّ. - 30 جرام من الزبدة. - حزمة من الخس. - 100 جرام من ثمرات الطماطم الصغيرة(في حجم الكرز) مقطعة في أنصاف. -ملعقة من اللبن الحليب. الطريقة: 1- في سلطانيّة صغيرة يمزج الخردل،فصّين من الثوم،السّكّر،اللّبن،الزيت والخلّ. 2- قومي بتقليب الخليط حتّى يذوب السّكّر جيدا. 3- قومي بتقطيع الخبز في مكعبات ( 1 سنتيمترًا ) والجبن في مكعّبات ( 1.5 سنتيمترًا ). 4- في مقلاة صغيرة قومي بتسخين الزبد وملعقة من الزيت ثم أضيفي فصًّ ثوم والخبز وقلّبي حتّى يصير الخبز المحمّص هشا. 5- في طبق تقديم عميق ترتّب أوراق الخسّ ثمّ يضاف الجبن،الطّماطم والخبز المحمّص. 6- أضيفي خلطة الخردل المحضرة سابقا. _____________________________________________________________  ورق عنب بالزيت المقادير: كوب رز مصري شدة كزبره طماطم بصل بطاط مكعبين ماجي نص علبه صبار بهارات وفلفل اسود نص كوب زيت كوب ليمون علبه ورق عنب الطريقة: - ينقع الرز لمده نصف ساعه تقريبا قبل البدا بالحشو - تفرم الطماطم والبصل والكزبره فرما ناعما وتضاف اليها القليل من الزيت والليمون - والبهارات جميعها ومكعبات الماجي وتخلط جيدا ثم يوضع الرز المغسول جيدا ويخلط مع الحشو السابق - يغلي ماء ويوضع به الورق عنب حتي يذوب قليلا ثم يصفي - ثم نقطع شرائح البطاطا والبصل الي حلقات وتوضع في قاع القدر مع القليل من الزيت ويصف في القدر ثم يوضع الليمون والزت علي نار هادئه الي ان يجف الليمون - ويوضع الصبار ثم يغطي وننتظر حتي يجف الماء . ثم يترك في القدر حتي يبرد ثم يقلب ويزين ويقدم بارد. _____________________________________________________________  حساء البطاطس حساء البطاطس من أنواع الحساء الشهية الساخنة، والتي يتميز طعمها وقوامها الكريمي بنكهة شهية وفيما يلي طريقة صنعها. المقادير : - ملعقة كبيرة زبد. - 2 حبة كراث مقطع. - 3 أعواد كرفس مقطعة. - 2 حبة جزر مقطعة مكعبات. - 1 كوب فطر مقطع. - 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات. - 4 أكواب مرق. - 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة (نشا). - قشدة.200 جرام. - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع. الطريقة : - تسخن الزبد على النار ويقلّب فيها الكراث، الكرفس، الجزر، الفطر والبطاطس لمدة دقيقتين. يضاف المرق إلى الخليط السابق مع تركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. - يضاف مزيج من النشا والقشطة ويغلى الخليط لمدة دقيقة واحدة. - يزين بالبقدونس ويقدم. +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ الأطباق الرئيسية =============  الدجاج بالخضراوات الطازجة تعد وجبة لطيفة باردة مغذية وقليلة في سعراتها الحرارية، وهي بسيطة وسهلة الإعداد. المقادير : • دجاجة كاملة مسلوقة وناضجة . • ثمرة فلفل أحمر حجم كبير مقطعة في شكل أشرطة أو أصابع . • 1/3 فنجان من زيت نباتي . • ¼ فنجان من الكزبرة الطازجة المقطعة . • ¼ فنجان من الخل . • ملح وفلفل . • ثمرتان من الخيار متوسطتي الحجم مقطعتان في شرائح . • 4 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات . • 4 بصلات من البصل الأخضر . الطريقة : قومي بتنظيف الدجاجة وإزالة الجلد والعظم منها وتقطيع اللحم لقطع صغيرة ثم اتركي هذه القطع جانبا. ضعي المكونات من الطماطم والخيار والبصل والكزبرة مع ثلث كمية الدجاج المقطع واخلطي الكل جيدا في سلطانية . أضيفي الخل والزيت والملح والفلفل . ثم ضعي المتبقي من الدجاج أعلى الخليط، وبالهنا والشفا . _____________________________________________________________  الأرز بالخضر المقادير: - كيلو جرام من اللحم. - بصلة كبيرة. - 4 ملاعق من زيت الزيتون. - 8 أكواب من المرق. - نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء. - 1 كوب أوراق شبث طازجة المفروم. - 4 أكواب من الأرز البسمتي. - ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير: . تقلى مكعبات اللحم بسرعة في الزيت مع البصل حتى تكتسب لوناً ذهبياً. . تضاف المرق إلى اللحم الذي يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج. . تضاف الفاصوليا الخضراء وتترك على نار هادئة مع اللحم لمدة 10 دقائق . . يضاف الشبث والأرز البسمتي والملح والفلفل. .انتظري حتى يتشرب الأرز للمرق وينضج، وبالهنا والشفا. +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ الحلويات ============  الموز بالكراميل هي أكلة باردة لذيذة ومرطبة تصنع من الموز وصوص الكراميل مع الكريمة المخفوقة . المقادير : • 3 ملاعق من عصير البرتقال . • ملعقتان من الكريمة المخفوقة. • ملعقة زبد. • 3/4 فنجان من السكر البني . • 1/2 فنجان من اللوز المقشر ومقطع أنصاف . • نصف فنجان من الكريمة المخفوقة . • 4 ثمرات من الموز من الحجم المتوسط. الطريقة : • في سلطانية صغير يتم إذابة الزبد بالحرارة مع السكر البني مع كريمة الخفق مع التقليب الجيد حتى يتكون خليط ناعم متجانس . • بردي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة . • قطعي ثمار الموز في قطاعات طولية أنصافا، وقومي برصها في طبق مسطح وانثري عليها عصير البرتقال ثم غطها بصوص الكراميل . • ضعي ملعقة من خليط الكريمة على الموز وجملية باللوز _____________________________________________________________ ليالي لبنان المقادير: - 7 اكواب حليب بودر مذاب بالماء - 7 ملاعق سميد ناعم - 5 بيضات - مستكة مدقوقة - فانيليا - فنجان صغير ماء زهر ومثله ماء ورد - كيس كريمة دريم ويب -نصف فنجان حليب سائل الطريقة: - نخلط الحليب والسميد والمستكة ثم نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي. - ثم نرفعه عن النار ونكون قد وضعنا البيض والفانيليا بالخلاط . - ثم نضعهم على خليط الحليب ونحركه قليلا ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم نرفعه عن النار. - ونضع عليه ماء الورد وماء الزهر ثم نضعه في طبق بايركس وندخله الثلاجة. - ونعمل كيس كريمة دريم ويب + نصف كوب حليب سائل بالخلاط ونضعه فوق الطبقة الاولى . - ونزينه بالفستق ويترك بالثلاجة حتى وقت التقديم ويقدم مع الشيرة(القطر). ============================================== وصحتين وعافية.. أتمنى يعجبكم !!! :) |
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أقترح بعدي .. هلاليه ...:banana: |
السلالالام عليكم هلا والله شهناز والله صار لي كم يوم ابي انزل موضوع زي كذا بس انشغلت ... انقذتيني :rolleyes: :rolleyes: بس عندي اقتراح ... <<< لازم تهذر شوي :D يمكن يكون صعب عالعضوات اللي يتم ترشيحهم انهم يتواجدون بالمنتدى لكتابة ردهم للموضوع يعني وعلى كذا يمكن يقعد الموضوع كم يوم بدون ردود لذا اقترح انه اي عضوة (( او عضو .. الرجال طباخين بعد )) يشوف عنده طبق لذيذ وياليت يكون مجرب ما يبخل بيه علينا تحياااتي :) |
ولكم مني هالطبخة اللذيذة
 معليش الصورة مش ولا بد ((ماعرفت اصور احسن من كذا )).. بس تراها يم يم يم صينية رولات الدجاج بالقشطة المقادير اولا : الحشوة
ثانيا :مقادير الكريمة :
ثالثا: باقي المقادير (( توهقت وش أسميها :D ))
الطريقة لعمل الحشوة : * تسلق صدور الدجاج جيدا .. ثم تقرم الدجاجة الى قطع صغيرة * يحمر البصل بالزيت ثم يضاف له الدجاج وباقي مقادير الحشوة * تصف حلقات البصل في قعر صينية بايركس ويصف فوقها شرائح الفطر . * ناخذ رقائق سويتس (( حطي العجينة في كيس نايلون عشان ما تنشف وتتكسر وطلعي منها بس الكمية اللي تستخدمينها )) ونقسم كل واحدة منها قسمين من النصف لانها طويلة زيادة عن اللزوم * نضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة عند طرف السويتس ونلفها (( مثل السبرنغ رول )) ثم نصفها في صينية الفرن . * بعد الانتهاء من صف جميع رولات الدجاج نذوب الماجي في كأس ماء دافيء ويصب على الصينية حتى تتشربه الرولات . * تخلط علبتا القشطة مع كأس الجبن كرافت وملعقتا المايونيز .. ويصب الخليط فوق الصينية . * نرش قليل من الاوريغانو فوق الصينية لاعطائها مظهر جميل وندخلها بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا في حرارة 350 درجة . * نحمر وجه الصينية شوي وبالهناء والعافية . |
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حياك الله غاليتي مرايا مبعثرة .. :) اقتراحك على العين والراس مافي مانع .. المهم التفاعل .. :) :: :: أما طبقك فهو شهي و مشجع .. نجرب ونشوف .. :banana: :p |
رائع وجميل..
ولكني لا يوجد ما اشارككم به,, |
اشكر كل من اخت شهناز واخت مرايا مبعثرة على وصفات لذيذة :eek:
واتمنى منهم ان يستمرو في تقديم وصفات ل((نمنم)) :D :D طوال شهر فضيل بس تصدقون جوعتوني وانا صايم:cry: |
shahnaz فكره تجنن :shock2: :shock2:
والصراحه الفطووووور اللي حطيتيه ما راح أشوف ألذ منه :shock2: مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووره |
البراونيز
 المقادير: 3\4 الكوب من الزبدة الطرية. 6 ملاعق بودرة كاكاو كوب وربع لوز مدقوق ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة كبيرة من البيكنغ الباودر 4 بيضات 1\2 ملعقة صغيرة من الملح كوبان دقيق ورق ماص للدهون( ورق الزبدة) سكر بودرة لرشه فوق البراونيز الطريقة: نضع الزبدة في وعاء ثم نضيف السكر والفانيليا والملح والبيض. نخلط المقادير بالخلاط حتى يصبح المزيج مثل الكريما, ثم نضيف الكاكاو واللوز. نسخن الفرن بدرجة 200درجة مئوية, ونغطي صينية الفرن بورق ماص للدهون. ننخل الدقيق مع البيكنغ باودر والكاكاو, ثم ندعك كل المقادير جيدا" ونمد المزيج في صينية الفرن. نخبز الصينية في الفرن الأوسط 180 درجة لمدة 1\2 ساعة. نخرج قوالب البراونيز من الفرن لتبرد. نقطعها الى مربعات متساوية ونرشها بالسكر الناعم. وبالهنا والشفا:p |
** الشيشبرك **
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  تسمى أيضا آذان الشايب ..  أتمنى الصور تكون واضحة .. حاولت تكون أوضح ما يكون !! :: :: المقادير: العجينة: 1ك دقيق -رشة ملح ماء للعجن تعجن وتترك لترتاح حشوة العجين: لحمة لحمة مفرومة مع بقدونس وبصلة وبهارات لبن كزبرة ثوم نشاء الطريقة: ترق العجينة وتقطع بحجم فنجان القهوة او اصغر وتحشيها بالحمة وتغلقيها مثل النصف دائرة وتاخذي الاطراف وتلفيهم على بعض بحيث يعملوا مثل القبعة الصغيرة الى ان تنتهي كل الكمية نضع اللبن على نار هادئة بعد ان اضفنا له النشاء المذوب في الماء ونحركه الى ان يبدأ بالغليان نسقط الششبرك واحدة واحدة ونقلبهم من تحت الى فوق وليس تحريك حتى لا يلتصق في القاع وعلى نار هادئة عندما تستوي نكون قد جهزنا الثوم المدقوق مع الكزبرة ونقليهم بالسمنة ونقدحهم فوق الششبرك ونتركهم يقلبوا مرة واحدة وتسكب في صحون. و صحتين وعافية .. :) |
شهناز يم يم يم :banana: :banana: ليلك ... ما قصرتي بانتظار المزيد يا طباخات :p |
السلطة اليونانية الملونة  المقادير :
مقادير الصلصة :
الطريقة : * تخلط المقادير مع بعض في وعاء كبير (( الديك الرومي المخن يتم تقطيعة الى شارئح طولية رفيعة )) . * تخلط مقادير الصلصلة وتضاف للسلطة . * توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم . بالهناء والشفا :) |
حلويييييييييين يا بناااات
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
امبييييه عجيبييييييين إنتوا و الله :eek: shahnaz ذبحتيني بالشيش برك انا غرامي شي إسمه شيش برك أموت عليه حديييي يمي يمي لذييييذ :eek: بس للاسف ماعرف أسويه :( مره عشتووو يعني يكون كلش دخلت المطبخ و بسويها صاارت شوووربة مو شيش برك و قطع العجيين ياابس يعني صاارت طبخه مووو فانتاستيييك بالمره :shy: بس إسم الله علي الرحمن حواليي أعرف أسوي كبه باللبن غاااثتهم فيها من قراادتهم عرفت أضبطها و كل ما دخلت المطبخ سويت كبه باللبن صارت لهم تأبييده كبة باللبن :banana: مرايا مبعثرة لالالالا كريمة و دجاج لااا جذيه أنا بيصير فيني شي :eek: ماشاء خفييفه أكلتج وحده بوحده حق الريجيم :cool: تسلم هالأديات اللي أطبخت و اللي كتبت يا حلواااات |
يم يم يم يم
:shock2: :shock2: :shock2: لازم اطلع من هالموضوع عشان لاافطر على أكل الشاشه :D (واحد عليه شراهه في الاكل) يسلموا على هالطبخات :p لازم نستدعي عين الفهد طباخنا في قسم الطرائف يجي ويتعلم :D تحياتي |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جوعتونا وأحنا صايمين لو أحد يحط طريقه المجدره مع مرقتها ...... عشان أجربها بالبيت أكون له من الشاكرين باطلع ماقدر اتحمل تحياتي |
المجدرة للاخ هجير الصمت ..
ما جربتها بصراحة لكني جبت الطريقة .. وانت جرب وعلمنا :p مجدره البرغل (المحمره) المقادير : كوب عدس بني مكبتل (( حق الكشري )) 2/1 كوب برغل خشن 3-4 بصلات كبيرة مفرومة ماء تقريبا فوق غمره العدس ب 2 سم او 3 سم - ملح - زيت زيتون مع زيت النباتي لقلي البصل الطريقة : حطي بالقدر كميه زيت زيتون مع زيت النباتي و اقلى البصل مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بني غامق واحذري تحرقيه يعني على طول حطي العدس وفوقه الماي فوق غمره العدس ب 2 سم تقريبا ويطهى لحوالي نصف ساعة على نار هادئة واذا حسيتي لسى بدو استوى زيدي شويه مي مغليه و قبل ما تنشف الماء بالمره زيدي البرغل قبل ما تطفي تحت الاكله يعني قبل ب 10 دقايق من انتهاء الطبخه انتبهي ما تحرقي البصل على طول بس يميل لون البصل الى البني الغمق اسكبي العدس والماء عشان يصبغ لون الطبخه الى اللون البني والبرغل بتحطيه بعد ما تتاكدي ان حبه العدس مستويه وقبل ما تخلص الطبخه وتنشف ميتها ب 10 دقائق طيفي البرغل انا عم بذكر هذه المراحل عشان هذه سر الطبخه الي بخليها غير شكل وانشاء الله تعجبك عمري الف صحتين وحطي جنبها سلطه اللبن وخيار او لبن الزبادي او سلطه العاديه واعطيني رايك وهذه خطوات اخرى ..... الطريقة : - يسلق العدس بالماء حوالي نصف ساعة ( ممكن اضافة ملعقة صغيرة كمون) - في هذه الأثناء يقلى البصل حتى يصبح لونه بني غامق - يسقى البصل بقليل من ماء العدس و يهرس به. - ثم نضيف البرغل و البصل المقلي المهروس و الملح الى العدس - يطهى لحوالي نصف ساعة على نار هادئة حتى تنشف الماء منقول جربها وعلمني :p |
[QUOTE]رد مقتبس من العمــ^_^ـــيد
[B]يم يم يم يم :shock2: :shock2: :shock2: لازم نستدعي عين الفهد طباخنا في قسم الطرائف يجي ويتعلم :D الإعتراف بالحق فضيله:eek: |
إسمحي لي شهيناز ماقدرت أرد عليك
بس أنا جيت وجبت لكم طبخه تجنن موووووت وسهلة خصوصا للي يحب الأكل الإيطالي :eek:  المقادير:- بصله واحده مفرومه صدور دجاج بدون عظم ولاجلد مقطعه شرائح رفيعه 1 ماجي كريمه معكرونه,,,,,,,المعكرونه تكون عاديه يعني مهب معكرونه اسباجتي ولافيتوشيني ولوكان حجمها متوسط يكون أفضل مشروم مقطع +ملح+فلفل أسود+بقدونس مفروم+جبنة موزريلا الطريقه:- 1.تسلق المعكرونه مع قليل من الزيت والملح 2.نحمس البصل بشوية زبده......وبعد مايصير لونه ذهبي نحط عليه الدجاج ونخليه شوي,,,,,,,, 3.إذا استوى الدجاج نحط عليه الماجي وإذا ذابت الماجي نحط الملح والفلفل والمشروم,,,,,ونخليه شوي 4.بعد خمس دقائق نحط فوقه علبة الكريمه ونخليه لين ما تغلى الكريمه 5.نجهز صينيه بايركس وتكون نفسها صينيه التقديم,,,,,,,,نحط فيها المعكرونه المسلوقه ونحط فوقها الصلصه اللي سويناها ونخلطه مع بعض 6.نحط فوقه البقدونس المفروم ونخلط,,,,,,وبعدين جبن الموزريلا ونحطه بالفرن على النار العلويه ونخليه شوي بس لما يذوب الجبن وفيه العافيه :p أدري إن العين تتذوق ,,,,,,بس والله ماعندي صوره جربوها والله ماراح تندمون وقولوا لي وش رايكم سنعووووووود مع دولة جديده وطبق جديد تـــــــــــ ــــــــحـــــــ ـــــيــــ ــــــا تــــــ ـــــــي |
وين عين الفهد يشووووووووووووف الطبخ على اصوله
جبت لكم طريقه الفطائر الهندية اللذيذة .......اممممممممم طبق من الفطائر الهنديةوهو لذيذ مع الخضروات أو الجبن أو اللحم وعسى يعجبكم المقادير: للعجينة: - 1 كيلو طحين ابيض. - 1 ملعقة كبيرة مملوءة خميرة فورية. - 1 قالب صغير زبدة ذائبة. - 2 ملعقة طعام سكر. - 2 ملعقة طعام حليب باودر. - 1 ملعقة متوسطة ملح. - ماء دافئ للعجن. للحشوة الخضار - 1 كوب بصل مفروم. - 1 كوب جزر مقطع قطع صغيرة. - علبة بزاليا خضراء. - 2 كوب بطاط مسلوق ومقشر ومقطع قطع صغيرة. نصف ملعقة فلفل احمر حار او الفلفل الاخضر الطازج وملح لحشوة اللحم: - 2 كوب لحم مفروم. - 1 كوب بصل مفروم. - 2 فص ثوم مفروم. - بهارات وملح وفلفل حار. حشوة الجبن: - 2 كوب جبن ابيض مخصص للفطائر او 2 كوب جبن شيدر مقطع طويل طريقة: - تخلط مقادير العجينة مع بعض حتى تتكون عجينة طرية. - تغطى وتترك في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها. - يوضع اللحم على النار حتى ينشف ماؤة ثم يضاف البصل والثوم وقليل من الزيت ويتبل بالبهارات حتى يستوي ثم يرفع عن النار. - تقسم العجينة الى قطع صغيرة وتفرد وتحشى بالحشوات المفضلة ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر من الجهتين. وبالهناء والشفاء |
كابوتشينو( خلطة ستار بكس)
 الخليط الأول: *كاس ماء دافي *ملعقتان حليب. توضع المقادير في اناء وتخفق حتى تتكون رغوة, ثم تنقل الى غلاية على النار حتى تصعد الرغوة للأعلى. الخليط الثاني: * كاسين ماء مغلي *ملعقة نسكافيه. *ملعقة كاكاو بودرة وملعقتين سكر حسب الرغبة. وفي الخلاط(وبعدين نسخنهم شوي) وأخيرا" في فنجان التقديم: يصب أولا" من الخليط الثاني الى النصف, ثم الخليط الأول الى أن يمتليء الفنجان وتصعد الرغوة للأعلى...ويرش فوقها بودرة الكاكاو. ملحوظة1: يوضع الخليطان اما بالتساوي أو واحد أكثر من الثاني حسب الرغبة. ملحوظة2: الكمية تكفي كوبين كبار. ملحوظة3: لازم تكونون سريعين شوي عشان ما يبرد الكابوتشينو مثل ما صار معاي  |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسلمووو مرايا مبعثرة على المجدرة .. و ممكن استخدام الرز بدل البرغل .. :) |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأكلة الايطالية شكلها مشهي .. :banana: يسلمووو هلاليه .. :) |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وواااووو الفطاير الهندية يمممممممممي .. :banana: يسلموووووو طعومه ,, :) |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وووواااااووووو طريقة حلوة وسهلة .. :banana: نجربها وندعي لك .. ليلك الامارات .. :) |
| الساعة الآن » 08:15 AM. |
Powered by: vBulletin Version 3.0.16
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.