يسعدني تقديم خبز الخمير الإماراتي وان شاء الله ينال على اعجابكم...
أولا المقادير:-
جيلة طحين رقم 1***ملعقة بيكنج باودر
فنجان زيت***فنجان سكر***ملعقة صغيرة خميرة
4ملاعق حليب بودرة***قليل من الملح
2كوب ماء ويمكن اضافة التمر الى الماء وبعد ذلك تصفيته ...
الطريقة:-
ننخل الطحين مع البكنج باودر ثم نخلط جميع المقادير حتى تصبح عجينه متماسكه وتترك تستريح لمدة ساعة أو نص ساعه حسب حرارة المطبخ وحتى يتضاعف حجمها...
ثم تكور العجينه بحجم البيضه ثم تفرد بالنشابه حت تصبح دائرية وحطيهم بالترتيب في صينية مرشوشه بقليل من الطحين الى ان نتهي من العجينه ونبتدي بالخبز بأول وحده فردناها....
ألحين بحط صور كيف اخبز الخمير ....
هاي الصينيه وفيها الخبز...
وأنا عندي جدر الخمير وايد سهل في الخبز بس انتبهوا لأنه بسرعه تستوي العجينه...
أول أحط الخبزه فوق الجدر قليلا حتى تحمر من تحت...
وأدهنها بقليل من الحليب السائل وأذر عليها السمسم...
وعقب احطها في الجدر واسكر عليها بس انتبهي يبغيلها أقل من دقيقه تراها تنتفخ وتحمر بسرعه...
وهنيه عقب ما نضجت
وهاي الصورة للسمسم والحليب وسمن اذوابة أناحطيته في ماي حار عشان يذوب بسرعه لأني أحفضه في الثلاجه...
وعفب ما انطلعها من الجدر انحط عليها السمن...
وهاي للتعذيب
واسمحولي على القصور اذا كانت الصور مب واضحه لأنهم بالموبايل
وان شاء الله اتجربونه وتدعولي...
عرض نسخة للطّباعة |
ارسل هذه الصفحة لصديق]
