السلام عليكم ورحمة الله

هذا عشا خفيف بس حضروا المقادير بيوم

المقادير:

كيس حمص " ينقع في الما قبلها بيوم "

حزمة كزبرة , حزمتين بقدونس , 4 او5 فصوص ثوم , بصلة متوسطة ,

3ملاعق طعام دقيق, 3ملاعق طعام كمون , ربع ملعقة صغيرة كربوناتو "مهم ان يكون ربع فقط والا اصبحت مرة " , 2 ملعقة طعام سمسم, نصف ملعقة كبيرة بيكن باودر

ملح ,رشة فلفل , بيضة

الطريقة

يفرم الحمص والكزبرة والبقدونس والثوم والبصل فرما جيدا جيبوا نجر ومحماس ماهي مشكله


يضاف الكمون والملح والفلفل والبكن باودر و2 ملاعق دقيق والكربوناتو وتخلط جيدا اضيفوا بيضة واحدة وحركوا طيب والافضل انكم تعجنوها باليد بعدين اضيفوا ملعقة دقيق واخلطوها جيدا في النهاية اضيفوا السمسم واخلطوها..شغله

الان يبي لنا مقلى ونحط فيه الزيت وضعوها واحده في الزيت للتأكد مدى سخونته

بالنسبة للقلي حمي الزيت على نار عالية ولما يحمى تخففي النار للوسط وبعدين تبدأي تسقطي الفلافل بهدوء وحذر



وتطلع معكم مثل كذا..




وبالهنا والعافيه...

تحياتي محمد الهاجري