سبحان الله
الحمد لله الذي لا يعجزه شىء في الأرض ولا في السماء
" بس عاد سمك القرش ....... هو نحن ناقصين وحوش ومفترسين ...
الأخ الكريم
الشيف " إدارة سوالف"
عجبتني سالفة الطبخ
شوف أنا بنقلك طريقة عمل الجشيد
طبق إماراتـي يعمل من العوال ويؤكل مع الرز الأبيض
بس اليوم بسويه لكن من علب التونة
المقادير:
2 علبة تونة العلالـي
قليل من الكمون بصلة متوسطة مفرومة
كزبرة وبقدونس مفروم
ليمونة يابسة ( ويمكن الاستغناء عنها )
ملح + كركم + فلفل أسود
قليل من الكمون والكزبرة المطحونة
ثوم وفلفل أخضر وزنجبيل مدقوق
فنجان ماء
1/2فلفل رومي أخضر مقطع قطع صغيرة
الطريقة:
يحمر البصل والثوم والزنجبيل والفلفل
تضاف التونة ونستغني عن الماء الموجود فيها
وتقلب مع البصل على نار هادئة ، نضيف البهارات
والملح والبقدونس والكزبرة الخضراء
نضيف الفلفل الرومي وفنجان الماء ونقلب حتى يجف الماء
ويقدم الطبق بجانب الرز الأبيض .
وبالهنا والشفا
